河南有哪些有名的小吃？河南美食在这里

相信也有不少人来到过河南，河南是华夏文明和中华民族的核心发祥地，河南地处平原地带，在古代，河南诸多省市也曾经作为古都，比如洛阳、开封、安阳、郑州等。每一个地方都有诸多绝妙美食，那么今天我们就来探究一下，河南到底有哪些有名的小吃美食吧。

1、烩面

烩面是河南的特色美食，烩面面片较宽，且有嚼劲，味道鲜美，经济实惠，是河南别具特色的风味小吃。

烩面按照配料的不同，有羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面等等。

烩面也有很多种品牌，较为有名的有合记烩面等。

2、小笼灌汤包

开封小笼灌汤包，可谓是河南地地道道的美食了，小笼灌汤包的创始人是黄继善，如今已经有百年的历史。小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，咬破之后便有较多的汤汁流出，小笼灌汤包出笼之后像是个灯笼，看上去也十分好看。

同时在开封还有一个黄家包子店，创办人是黄思忠，黄思忠是小笼包子创始人黄继善的侄子，在开封也是相当有名。

3、胡辣汤（糊辣汤）

国内早餐中，有很多地方会有胡辣汤可以品尝，汤微辣，口味地道，营养丰富。胡辣汤的主要起源，是河南周口西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河舞阳县“北舞渡胡辣汤”。

4、三鲜莲花酥

三鲜莲花酥是开封的名吃，制作的方法是使用白面为主料，然后点心内部由三种不同的馅料配合而成，味道芳香酸甜，外观如同含苞待放的莲花一样，真可谓是集美味和视觉于一体的美食。

5、五香兔肉

同样是开封有名的小吃，属于野味，色泽红亮，肉质软烂，香味扑鼻。许多外来的游客品尝到之后，也赞不绝口。

6、大隗牛肉

来自新密市大隗镇的五香牛肉，历史悠久，采用了独特的配方，精心加工而成，色鲜、味美，余味悠长。大隗牛肉创始人为马玉顺，随后又经过几代人的研制，制出味道出众的美味。

7、桶子鸡

开封名菜，选用当地优质筠母鸡，百年老汤煨制而成。桶子鸡色泽金黄、鲜嫩脆香、肥而不腻。

桶子鸡

和鸡有关的，同时还有邓记叫花鸡，还有河南省滑县的道口烧鸡也比较有名。

邓记叫花鸡

道口烧鸡

8、油馍头

河南汉族传统的面食小吃，可能很多地方都听说过油条，而油馍头就和油条差不多，只不过个头有点小。

9、花生糕

河南开封的特色美食小吃，花生糕是古代宫廷膳食，起源于宋朝，后来经过元、明、清600多年的流传，一直流传至今。

花生糕精选花生仁为主料，然后加入白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，最后刀切成型。

10、饸饹面

比较知名的就是郏县饸饹面了，饸饹面面条呈圆形，比兰州牛肉拉面要粗，再搭配上羊肉或者牛肉，就是一道绝美的美食。

11、灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍也是河南的一个特色小吃，将烧饼切成两个圆片，中间加入卤肉，闻之香气扑鼻，食之焦酥可口，卤肉则更是咸香怡人。

以上介绍的河南有名的小吃美食，你吃过几种呢？